Ignatij Semionov – Lietuvos someljė čempionato Codorniu Zero Grand Prix 2023 nugalėtojas
Rugsėjo 04 dieną vykusį Lietuvos someljė čempionatą „Codorniu Zero Grand Prix 2023“ laimėjo Ignatij Semionov iš vyno baro „Somm“. Vicečempionu tapo Edgaras Kazokaitis iš „MV group“, bronza pasipuošė – Yan Biazruchka iš „Vyno klubo“. Someljė čempionatą nuo 2006 m. organizuoja Lietuvos someljė asociacija. Anot jos prezidento Armino Darasevičiaus, someljė darbas labai dinamiškas, jame reikia nuolat mokytis: vyno pasaulis keičiasi, evoliucionuoja vartojimo įpročiai, į rinką ateina naujos vartotojų kartos. Varžybos – geriausias formatas gilinti žinias, išmokti naujas ir tobulinti klasikines aptarnavimo technikas. Todėl pusfinalyje varžybų dalyviai atliko teorinių žinių testą, dekantavo raudonąjį vyną, pateikė putojantį „Codorniu“ nealkoholinį vyną, degustavo du raudonuosius vynus ir penkis stipriuosius gėrimus. Finale kiekvienam iš keturių pretendentų į čempionus teko 40 min. ant scenos aptarnauti tris klientų staliukus, lyg tai būtų restoranas. Užduotys buvo gerokai sudėtingesnės: 2003 m. porto butelio kamštis lūžo, trupėjo, klientai norėjo besulfičio gėrimo, prašė padaryti lengvesnę kokteilio „Negroni“ versiją, aptarnavimo metu uždavinėjo klausimus, prašė prie veršienos vakarienės nesiūlyti raudonojo vyno, desertus derinti su saldžiais vynais, reikalavo sabražo – nukirsti ispaniško putojančio vyno cava kamštį specialiu kardu ir pan. Naujasis čempionas Ignatij Semionov po varžybų sakė, kad finalo užduotys buvo labai įdomios, sudėtingos, dinamiškos, lyg tai būtų Europos ir pasaulio čempionato finalas. Anot Ignatijaus, jam užtikrintumo scenoje suteikė du mėnesiai nuolatinių treniruočių su penkiskart Lietuvos čempionu Narimantu Miežiu. Finalo užduotis kūrė daugkartiniai Lietuvos someljė čempionai Martynas Pravilonis, Narimantas Miežys, Arminas Darasevičius, vyno ekspertai Gintautas Jašinskas, Jolanta Smičienė, Arūnas Starkus, barmenas Karolis Jauniškis. Vertinimo komisijoje buvo ir Estijos someljė asociacijos prezidentas Kristjan Markii, bei Latvijos someljė asociacijos vadybos narys Ronalds Petersons ir vyndarys Tom Benns. Be nugalėtojų trejeto šiemet varžėsi Gytis Pečiulis (restoranas „Demoloftas“), Linas Kniukšta (baras „Somm“), 2022 m. Lietuvos čempionė Kamilė Bartusevičiūtė (viešbutis ir restoranas „Pacai“), kuriai iki finalo pritrūko kelių balų ir du užsienio svečiai: Estijos vicečempionas Aleksej Pogrebnoj, surinkęs daugiausiai taškų finale, ir latvė Madara Greize – Kapzema, kuri pusfinalyje geriausiai aklai degustavo vyną. Trys finalo dalyviai po trijų savaičių atstovaus Lietuvai Baltijos someljė čempionate.
Lietuviško vyno čempionato 2023 rezultatai
Skelbiami 2023 metų Lietuviško vyno čempionato nugalėtojai. Geriausi šalies vyndariai buvo pagerbti parodoje „Vyno dienos“ „Litexpo“ parodų ir kongresų centre. Lietuvos someljė asociacijos organizuojamam čempionatui šiemet buvo pateikta kaip niekad daug baltojo, rožinio, raudonojo vynuogių vyno, midaus, sidro ir vyno iš anksčiau retai naudotų šermukšnių, medlievos ar šilauogių. Visi jie, žinoma, pagaminti Lietuvoje. Per dvi dienas iš someljė ir vyno ekspertų sudaryta vertinimo komisija paragavo 70 lietuviškų vynuogių vynų, 26 midus, 14 sidrų ir obuolių vynų bei per 60 vynų iš vaisių, uogų, kitų augalų, rašoma pranešime žiniasklaidai. Baltasis vynuogių vynas – akivaizdus čempionato favoritas. „Šioje kategorijoje pateikta ir daugiausia vynų – 34, vadinasi, vyno ateitimi tiki ir patys vyndariai“, – komentavo Lietuviško vyno čempionato komisaras Arūnas Starkus. Baltieji lietuviški vynai pelnė net devynis sidabro medalius – daugiausia iš visų čempionato kategorijų. Dažniausiai minimos vynuogių veislės – ‘Solaris’, po to ‘Varduva’. Kitos vertos dėmesio Lietuvoje auginamos veislės: ‘Siegerrebe’, ‘Adalmina’, ‘Amberlina’, ‘La Crescent’, ‘Frontenac Blanc’. Geriausiai čempionate įvertinti Vilniaus rajone gyvenančio Andriaus Diliauto daryti saldus ir pusiau saldus vynuogių vynai bei jo natūraliai putojantis vynuogių vynas. Būtina paminėti lietuviškos ‘Varduvos’ vynuogių veislės vynus. 2022 m. Lietuviško vyno čempionate tai buvo sėkmingiausia baltųjų vynuogių veislė. 2023-iaisiais vertinimo komisija gavo ragauti įvairių šios vynuogės variacijų. Pavyzdžiui, „Uždraustas sodas“ čempionatui registravo keturias „Varduvas“. Visos – 11,5 tūrio proc. alkoholio, sausos, tačiau labai skirtingo skonio ir aromato. Du vynai įvertinti sidabro medaliais– patys gaiviausi, kvepiantys neprinokusiais kaulavaisiais, agrastais, citrinomis, gėlėmis. Jie priminė Luaros slėnio „Sauvignon Blanc“. Rožinio vyno varžyboms pateikė net 11 vyndarių. Du sidabro medalius pasidalino skirtingo stiliaus vynai. Iš lietuviškų ‘Monikos’ vynuogių Rokiškyje padarytas „Roksalos“ 2022 derliaus rožinis ir „Medos winery“ iš ‘Cabernet Cantor’, ‘Solaris’. Geriausiu pusiau sausu rožiniu vynu išrinktas taip pat lietuviškų veislių ‘Varduva’ ir ‘Monika’ vynas, kurį padarė Domas Mackus. Iš 23 raudonųjų vynų tik pusė, tai yra 12, pelnė medalius. Visi bronzos, sidabro – nė vieno. Tarp medalininkų dažniausiai minimos ‘Marechal Foch’, ‘Leon Millot’ vynuogių veislės. Tačiau geriausiu sausuoju tapo lietuviška ‘Juodupė’, kurią sukūrė „R&D šeimos vyninė“. Valdas Šalaševičius padarė geriausią saldų raudonąjį. „Ernesto vyninė“ iš Kėdainių rajono nustebino ne tik geriausiu pusiau sausu vynu iš „Turan 2019“ vyninės, bet ir puikiai subrendusiu 2018 m. „Leon Millot“. „Padaryti vyną, kuris išsilaiko butelyje 5 metus – meistriškumo požymis, reiškiantis, kad Lietuvos vyndariai turi vis daugiau įgūdžių gaminti kokybišką vynuogių vyną, tačiau vėsiame klimate gaminti raudonąjį vyną – vis dar iššūkis,” – komentavo čempionato vertintojai. Vaisių, uogų, augalų vyno kategorijoje veislių pavadinimų gerokai mažiau. Nebent reiktų išskirti antaninius obuolius, iš kurių Ramūno Gerbutavičiaus pagamintas sausas sidras, pripažintas geriausiu. Pažymėtini du „Riešės krašto vynas“ sidrai su kriaušėmis, pelnę „Geriausiojo“ titulą saldaus ir pusiau saldaus kategorijose. Dainiaus Matulevičiaus vyninė puikuosis ir kaip geriausio pusiau saldaus vyšnių vyno gamintoja. Du medalius pelnė daugeliui jau gerai žinoma „Ilzenberg“ vyninė: už obuolių ledo vyną bei už saldų vyšnių vyną; „RK vynas“ apdovanoti už geriausią pusiau saldų rabarbarų vyną ir geriausią svarainių vyną, o „Roksala“ už geriausią putojantį rabarbarų vyną ir geriausią sausą obuolių vyną. Tuo tarpu „Geri metai“, „Prūsijos vynas“, J.E. Kaubriai, „Miella“, Renolda Stepanauskaitė-Kubilienė, „Labora“, „Vyno kerai“, Rolandas Šimkus, Valdas Šalaševičius, Vidas Skrinskas gaus po vieną Geriausiojo įvertinimą už šilauogių, aronijų, agrastų, aviečių, juodųjų serbentų, šermukšnių ir kitų vaisių, uogų ir augalų vynus. Renginio akimirkos užfiksuotos Pauliaus Peleckio nuotraukose.
Pirmą kartą istorijoje geriausiu pasaulio someljė tapo Baltijos šalių atstovas
Vasario 12 dieną, sekmadienį, Paryžiuje vyko pasaulio someljė čempionatas. Tai kas trejus metus Tarptautinės someljė asociacijos (ASI) organizuojama vyno ekspertų olimpiada, kurioje šiais metais varžėsi 68 geriausi someljė iš viso pasaulio. Lietuvai čempionate atstovavo Lietuvos someljė mokyklos dėstytojas Martynas Pravilonis, o geriausio pasaulio someljė titulą pirmą kartą istorijoje laimėjo ekspertas iš Baltijos šalių – latvis Raimondas Tomsonas (Raimonds Tomsons). Į čempionato finalą pateko trys dalyviai: Nina Jensen (Danija), Raimondas Tomsonas (Latvija) ir Reeze Choi’us (Kinija, Honkongas), rašoma „Vyno žurnalo“ pranešime žiniasklaidai. Daugiau nei 4 tūkst. žiūrovų akivaizdoje jie varžėsi atlikdami tiek aptarnavimo, tiek aklojo degustavimo užduotis. Po įtemptos kovos nugalėtoju iškilmingai buvo paskelbtas Raimondas Tomsonas iš Latvijos, 2019-aisiais pasaulio čempionate užėmęs trečiąją vietą. Čempionatą gyvai stebėjęs „Vyno žurnalo“ vyr. redaktorius Arūnas Starkus komentavo, jog milžiniškoje „La Defense“ arenoje emocijos liejosi per kraštus. Pirmą kartą – kai skelbiant, kas po pusfinalio pateks į finalą, vos kelių taškų pritrūko Prancūzijai atstovavusiai Pascaline Lepeltier. Vėliau – po kiekvienos užduoties, nes varžybų dalyviams scenoje nuolat buvo imituojamos sudėtingos aptarnavimo situacijos, iš kurių jie turėjo išsisukti. Salė ūžė ir atskleidus, kad tarp vynų, kuriuos scenoje aklai ragavo finalininkai, buvo 2012 ir 2003 m. „Petrus“ (kiekvienas jų kainuoja po maždaug 4000 EUR). „Stebint visų trijų finalininkų pasirodymus jau buvo galima numanyti, kad Raimondas laimėti turi labai daug galimybių: visas užduotis jis įvykdė be klaidų ir laiku, puikiai degustavo bei demonstravo geriausias vyno investavimo žinias,“ – komentavo A. Starkus. Pasaulio someljė čempionatas vyksta nuo 1969-ųjų. Istoriškai daugiausiai pergalių laimėję Prancūzijos ir Italijos atstovai. Tačiau pastaraisiais metais dominavo švedai, danai, vokiečiai. „Tai, kad čempiono titulą iškovojo someljė iš Latvijos, – didelis pasiekimas visoms Baltijos šalims. Nei Latvija, nei Lietuva ar Estija neturi gilių vyno kultūros tradicijų. Tačiau tiek po Raimondo laimėjimo, tiek po puikių Martyno Pravilonio bei Mikko Parre‘s (Estija) pasirodymu galime tikėtis, jog Baltijos šalys bus dar dažniau lankomos pasaulinio garso vyndarių, vyno parodos pritrauks dar daugiau dalyvių, o someljė profesija ir toliau populiarės, nepaisant varžančių alkoholio įstatymų bent jau mūsų šalyje,“ – komentavo A. Starkus. Lietuvai čempionate atstovavo someljė Martynas Pravilonis. Ambicingas ir talentingas someljė jau turi nemažai apdovanojimų: 2019 metų pasaulio someljė čempionate jis užėmė 4 vietą ir per plauką nepateko į finalą, 2016 ir 2017 metais jis laimėjo geriausio Baltijos šalių someljė titulus, 2022-aisiais – pirmą vietą Vyno ir desertų derinių čempionate. Ekspertas dėsto Lietuvos someljė mokykloje ir siekia someljė magistro titulo – aukščiausio someljė išsilavinimo. Į čempionatą Martyną lydėjo ir jam ruoštis padėjo daugkartinis Lietuvos someljė čempionatų nugalėtojas ir Lietuvos someljė asociacijos prezidentas Arminas Darasevičius. Nors šį kartą Martynui į finalą patekti nepavyko, jis džiaugiasi savo pasirodymu ir vertina neįkainojamą patirtį, kurią jam teikia šis čempionatas.
Lietuvos vyno čempionato 2022 rezultatai
Lietuvos vyno čempionato 2022 medalininkus galite rasti čia.
Kamilė Bartusevičiūtė – Lietuvos someljė čempionato Codorniu Zero Grand Prix 2022 nugalėtoja
Š.m. rugsėjo 19 d. vykusiame septynioliktajame Lietuvos someljė čempionate „Codorniu Zero Grand Prix“ triumfavo Kamilė Bartusevičiūtė iš baro „Somm“. Kamilė Bartusevičiūtė – pirmoji moteris Lietuvoje someljė čempionė! Vicečempiono titulas atiteko Edgarui Kazokaitis, dirbančiam „MV Group“ o trečioji vieta – Gyčiui Pečiuliui (baras „Somm“). Svečias iš Estijos Aleksei Pogrebnoj bendroje įskaitoje liko antras. Važybose, vykusioje viešbutyje „Pacai“ šiemet dalyvavo aštuoni dalyviai. Pusfinalyje jų teorinės žinios tikrintos testu, kurio klausimus geriausiai spręsti sekėsi estui Pogreboj. Atliekant praktinę užduotį – dekantuoti raudonąjį vyną ir pasiūlyti vyną prie trijų patiekalų – lygių nebuvo Kamilei Bartusevičiūtei. Puikūs praktinio darbo įgūdžiai padėjo jai tobulai išpilstyti magnum butelį cavos ir iškovoti pergalę finale. Daugeliui pasirodė sunki užduotis pasiūlyti ukrainietiškų patiekalų prie ukrainietiško vyno, ruošiantis įsivaizduojamai vyndario vakarienei. Šią užduotį vertino ir Ukrainos vyndarys Andriy Kommisarov, besilankantis Lietuvoje. Tuo tarpu aklasis trijų vynų spėjimas ir jų derinimas su sūriais pasirodė aiškus, kaip ir kita užduotis – penkių stipriųjų gėrimų spėjimas. Finalo dalyviams pasirodė sunku atpažinti Gintauto Jašinsko vardijamus negirdėtus vyno butelių pavadinimus, nelengva buvo ir užduotis nupirkti kolekcinio vyno butelius ilgam brandinimui. Pusfinalyje buvo galima stebėti latvės Linda Karpenko, „Somm“ darbuotojų Miglės Zencevičiūtės, Monikos Dargytės, bei restorano „Telegrafas“ atstovo Ignatij Semionov darbą. Varžyboms teisėjavo ASI Europos ir Afrikos čempionas Raimonds Tomsons, Lietuvos someljė asociacijos prezidentas Arminas Darasevičius, daugkartiniai Lietuvos čempionai Martynas Pravilonis bei Narimantas Miežys, Lietuvos someljė mokyklos vadovas Arūnas Starkus, vyno ekspertas Dariuš Miler ir Estijos someljė asociacijos prezidentas Kristjan Markii. Varžybas organizavo Lietuvos someljė asociacija. Rėmėjai – „Codorniu Zero“ naująjai Lietuvos čempionei dovanojo galimybę mokytis WSET Wines III lygio vyno kursuose.
Lietuviško vyno čempionato 2022 rezultatai
Skelbiami lietuviško vyno čempionato 2022 rezultatai. Lietuvos someljė asociacija įvertino beveik 100 skirtingų Lietuviškų vynų. LSA Lietuviško vyno čempionatas – varžybos, kuriose Lietuvoje pagaminti vynai įvertinami ir apdovanojami pagrindiniu prizu (geriausias kategorijos vynas), aukso, sidabro ir bronzos medaliais, bei kitais organizacinio komiteto patvirtintais prizais. Čempionato tikslas – išrenkant ir apdovanojant geriausius Lietuvoje pagamintus vynus, apie juos skelbiant spaudoje, internete ir kitose žiniasklaidos priemonėse, jei tai neprieštarauja Lietuvos Respublikos įstatymams, skatinti vyno kultūros plėtrą Lietuvoje, skatinti kokybiškesnių produktų vartojimą ir didesnį jų žinomumą.
Lietuviško vyno čempionato 2021 rezultatai
Skelbiami 2021 metų Lietuviško vyno čempionato REZULTATAI. Sveikiname visus dalyvius ir nugalėtojus! Rugsėjo 27-28 d., vos įžengus pro restorano „Somm“ duris, į akis krito baras, ant kurio gražia eilute buvo sustatyti lietuviški – vaisių, uogų ir vynuogių – vynai. Pirma šovusi į galvą mintis – kaip Lietuvoje galime turėti tiek daug skirtingo vyno? O kur dar sidras ir midus, taip pat pristatyti vertinimo komisijai. Tiesa, tokia mintis, ko gero, galėjo kilti tik pirmą kartą apsilankiusiems Lietuviško vyno čempionate, organizuojamame Lietuvos someljė asociacijos, mat ekspertai patvirtino – vynų ankstesniais metais būta ir dar daugiau. O kaip kokybė? Apie tai ir pasikalbėjome. Varžybose, kurių metu vertinti Lietuvoje pagaminti vynai, pirmąją dieną dėmesys skirtas vaisių, uogų vynams ir sidrams. Čia būta įvairių skonių – agrastų, raudonų slyvų, braškių, rabarbarų, sausmedžių, svarainių, obuolių ar vyšnių. Ir net bananų, tiesa, vyno žinovų įvertinto kaip kuriozo. Pirmajam čempionato etapui pasibaigus, komisijos nariai kalbėjo apie savitas vyno gamybai naudojamas žaliavas ir sutiko, kad geriausiai ragaunat aklai atrodė vyšnios ir juodieji serbentai. Antrąją dieną ragautas vynuogių vynas ir midus. Po baltojo ir raudonojo vyno, kuris ekspertams pasirodė geriau suprantamas, ir kuriam, ypač baltajam, nebuvo gailima komplimentų, vertintas lietuvių gamintas midus. Šis gėrimas nustebino savo priedais, tokiais kaip šalavijai ar kanapių sėklos. Vienas lietuviškus vynus vertinusių someljė Kristijonas Valančiūnas dalijosi išvada, kad smagu matyti tokią vynų įvairovę, o geriausi jų, žinoma, yra pasižymintys balansu, aiškūs ir paprasti: „Buvo mažiau subalansuotų vynų, bet atradau ir tokių, kurių atsigerti būtų smagu ne tik čempionato metu. Pavyzdžiui, juodųjų serbentų vynas buvo ir subalansuotas, ir puikiai atspindintis lietuvišką charakterį.“ Vyno eksperto Karolio Juzėno (restoranas „Džiaugsmas“) teigimu, lietuviai geba gaminti neblogą vyną iš obuolių, stebina ir tai, kas sukurta iš serbentų. „Susidaro įspūdis, kad turime labai daug žaliavų ir visi nori iš jų kažką padaryti. Tad apima dvejopi jausmai, bet gal viskas geryn – šiaip ar taip, jau išmokome gaminti gerą vyną beveik iš bet ko“, – sako K. Juzėnas. Vyno žinovas Artūras Ladinskas tvirtino po pirmojo čempionato etapo pajutęs šokį tokį chaosą – skonių buvo itin daug, jie stipriai kontrastavo. „Daugeliui uogų ir vaisių vynų teko skirti kiek padidintą balą,su avansu. Tačiau buvo ir tokių, kuriuos gerčiau pats, o ir draugui rekomenduočiau. Mano favoritas – juodųjų serbentų vynas, dar įdomus šilauogių vynas. Blogiausią įspūdį paliko pienių vynas, nors, tiesą sakant, apskritai dar nesu gėręs skanaus pienių vyno.“ Pasak A. Ladinsko, lietuviškų vynų įvairovė didelė, bet didžiąją dalį galima pavadinti būtent eksperimentais. „Žinant, kiek šimtmečių vyną gamina Vakarų Europos šalys, tie keli dešimtmečiai mūsų šalyje – eksperimentai. Žinoma, tai įdomu, tik mums, kaip teisėjams, gana sunku ir kartu atsakinga vynus vertinti ir skirti jiems balus“, – tegia vyno žinovas. Vieno iš teisėjų – Alberto Koncijalovo (UAB „Prikė“) – teigimu, komentaro verti lietuviški sidrai, anot jo, žengiantys gera linkme. Tuo tarpu vertinant uogų ar vaisių vynus norėtųsi švarumo ir aiškumo – A. Koncijalovas teigia, kad deja, susidurti teko ir su neaiškiais, lako ar nešvaros aromatais. „Apskritai, nelabai suprantu, kodėl lietuviai gamina uogų ir vaisių vynus. Jiems reikia gana daug pridėtinio cukraus ir mielių, o tai – savotiška invazija, ir man šie vynai per saldūs. Gal geriau gaminti sidrą, kur cukraus reikia kur kas mažiau. Šiaip ar taip, mūsų klimato sąlygos gana nepalankios optimalaus cukraus kiekiui uogose sukaupti, tačiau invazijų vis tiek reikėtų vengti. Prieš tai dar ir pasirinkti autentišką žaliavą vyno gamybai, skirti dėmesį uogų surinkimui, vyno išpilstymui“, – sakė A. Koncijalovas. Vienas iš antrąją čempionato dieną vyną vertinusių komisijos narių, „Grand Hotel Kempinski Vilnius“ someljė Martynas Pravilonis teigė, kad jį aplankęs įspūdis – gana geras. „Lietuvos vyndariai jau kur kas geriau išmano vyndarystę, gėrimai tampa švaresni, tad ir vertinti juos galima kritiškai, nuolaidžiauti nebereikia. Iš visų ragautų išsiskyrė pora vynų, kurie turi ir balansą, ir stilių. Vynų, kuriems duotas mažesnis balas, problema jau nebėra švara ar techniniai dalykai, o būtent kompleksiškumo ir geresnės vaisiškumo kompleksijos trūkumas.“ Someljė nuomone, raudonasis vynas Lietuvoje vis dar reikalauja nemenkų pastangų. „Raudonieji vynai nesubalansuoti, daryti iš mums neįpastų vynuogių veislių, tad ir įdomių aptikau vos porą. O midus – tai visai kitokia kategorija, kur daug laisvės eksperimentuoti, ieškoti geriausio varianto. Buvo tikrai įdomių midų, kurie galėtų rasti vietą net restorane. Tačiau apie midų kalbėti dar sunku, nes nėra standarto, kaip turėtume vertinti šį gėrimą. Apskritai, manau, kad Lietuvoje vynuogių vynas žengia į priekį ir laukiu nesulaukiu, kada gero vyno čia atsiras daugiau“, – sako M. Pravilonis. Someljė asociacijos atstovė Viktorija Pranevič tikina čempionato metu ieškojusi švarios uogos ekspresijos ir švaraus aromato. Keli vynai, anot pašnekovės, pateisino jos lūkesčius: „Gerąja prasme nustebino tai, kad vyne jau atsiranda kompleksija, ydos nebemaskuojamos pertekliniu cukrumi, vynas sausėja, atsiranda švaros. Vilties potencialas ryškūs baltuosiuose vynuogių vynuose, o štai raudonieji dar gerokai šlubuoja – jei su aromatu viskas atrodo gerai, tai burnoje – nelabai. Pastaruosiuose arba pernelyg justi alkoholis, arba vandeningumas. O midūs? Jie įdomūs, yra tikrai gardžių, primenančių džiovintus vaisius ar uogas.“ Lietuvišku baltuoju vynuogių vynu maloniai nustebintas ir Tadas Abišala, teigęs, kad ankstesnių metų praktikos, kai lietuviškam vynui skiriamas balas su avansu, šį kartą nereikėjo. „Anksčiau lietuviškų vynų nevertindavome kaip tarptautinių, o dabar pagrindinis pokytis ir yra tai, kad ragauji vyną ir nenuolaidžiauji. Tai labiau aktualu kalbant apie baltąjį vyną, nes su raudonaisiais situacija – sudėtingesnė. Dar reikia kelių metų, kad suprastume, kaip veikia ta vynuogė ir ką su ja daryti“, – sako vyno žinovas.
Kristijonas Valančiūnas – Lietuvos someljė čempionato Acala Grand Prix 2021 nugalėtojas
Lapkričio 29 d. įvyko 16-asis Lietuvos someljė čempionatas Acala Grand Prix 2021, kuriame geriausiu pripažintas Kristijonas Valančiūnas, dirbantis restorane „Amandus”. Vicečempionės titulas atiteko Kamilei Bartusevičiūtei (vyno baras „Somm“). Trečiuoju liko Rytis Grigaitis (restoranas „Saint Germain“). Finale daugiausiai taškų surinko svečias iš Estijos Mikk Parre. Varžybose šiemet rungėsi 8 kandidatai. Be finalo dalyvių dar profesinius sugebėjimus demonstravo: Monika Dargytė (Somm), Gytis Vaičiūnas (Somm), Edvinas Palukaitis (Dine), Peteris Vaskis (Latvija). Pusfinalyje someljė atliko teorijos testą, aklais degustavo du vynus ir tris stipriuosius gėrimus, bei varžėsi baltojo vyno aeracijos rungtyje. Finale teko dekantuoti raudonąjį vyną, pilstyti magnum butelį „Acala“ kombučios į 15 taurių, atpažinti vyno pasaulio asmenybes ir objektus, degustuoti penkis skaidrius bespalvius stipriuosius gėrimus, penkis rožinės spalvos nealkoholinius gėrimus, žodžiu aprašyti raudonąjį vyną, taisyti vyno kortą ir pasiūlyti patiekalus prie vakarienės vynų. Teko atsakyti į Ginto Jašinsko klausimą apie gyvūnų vaidmenį biodinaminėje vynuogininkystėje. Naujasis Lietuvos čempionas Kristijonas Valančiūnas geriau atpažino vyno asmenybes, geriau aklai ragaujavo nealkoholinius gėrimu, derino patiekalus prie duoto vyno meniu. Jo artimiausia persekiotoja Kamilė Bartusevičiūtė buvo stipresnė aptarnavimo rungtyse: kombučios pilstyme ir raudonojo vyno dekantavime ir geriau aprašė raudonąjį vyną. Jis teisėjus sužavėjo ir savo profesionalesniu santykiu su improvizuoto restorano, įsikūrusio „Pacų“ viešbutyje svečiais. Varžyboms teisėjavo: Kristjan Markii (Estijos someljė asociacijos prezidentas), Linda Karpenko (Latvijos someljė asociacijos atstovė), Martynas Žemavičius („Acala“ direktorius), Arminas Darasevičius (LSA prezidentas), daugkartiniai šalies ir Baltijos someljė čempionai Narimantas Miežys, Martynas Pravilonis bei Arūnas Starkus. Pagrindinis varžybų rėmėjas „Acala Premium Kombucha, kiti rėmėjai: restoranas „Dine“, Acqua Panna ir S. Pellergrino vanduo, „Prike“ ir viešbutis „Pacai“. Varžybas organizavo Lietuvos someljė asociacija. Čempionato akimirkos – žemiau (Dainiaus Labučio nuotraukos).
Baltijos someljė čempionato Vana Tallinn Grand Prix 2021 nugalėtojas – Narimantas Miežys
Geriausio someljė titulas Baltijos šalyse praėjusį savaitgalį Taline vykusiame „Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix“ čempionate pirmą kartą atiteko Narimantui Miežiui. Lietuvių pergalės tuo nesibaigė – antrąją vietą laimėjo anksčiau jau tituluotas Martynas Pravilonis. Temos: 3 Someljė Alkoholiniai gėrimai Vynas Naujojo geriausio Baltijos someljė teigimu, šis čempionatas savo lygiu nenusileidžia didesniems tarptautiniams renginiams, rašoma pranešime žiniasklaidai. Dalyviai yra vertinami pagal tokius pačius standartus ir atlieka tokias pačias užduotis, kaip ir Europos ar pasaulio someljė čempionatuose, todėl ši pergalė – itin saldi. „Ilgai laukiau šios pergalės ir tikrai labai džiaugiuosi, kad su Martynu įrodėme esantys vieni iš geriausių. Man sėkmę garantavo tikslūs spėjimai degustuojant vynus akluoju būdu, taip pat patirtis ir susikaupimas. Per vieną iš rungčių atidarinėjant pusantro litro butelį pradėjo lūžti kamštis, bet sugebėjau susiimti ir kitokiu būdu jį išsukti, nes praktikos turiu daug. Tai garantavo maksimalų taškų skaičių“, – pasakoja N. Miežys. Čempionato finalininkai vyną derino prie šventinės vakarienės svečių patiekalų, varžėsi tiekiant šampaną, dekantuojant ir patiekiant raudonąjį vyną bei greitai atsakant į įvairius klausimus. Specialų vakarienės meniu sudarė pripažinti virtuvės šefai Andrus Laaniste, Priit Toomits ir Dmitri Rooz. Tarptautinei žiuri pirmininkavo Raimonds Tomsons, kuris Tarptautinės someljė asociacijos buvo pripažintas geriausiu Europos ir Afrikos someljė ir pats yra ne kartą laimėjęs šį čempionatą. Vertinimo komisijai taip pat priklausė čempionatą organizuojančios „Liviko“ įmonės someljė Urvo Ugandi, Estijos someljė asociacijos prezidentas Kristjan Markii, someljė Ketri Leis ir Els-Maria Kullamaa. „Itin aukštą dalyvių kompetencijos lygį atskleidė jų profesionalumas ir elegancija, su kuria jie atliko savo užduotis. Paskutinėje rungtyje dalyviai turėjo aptarnauti vakarienės svečius ir su jais pabendrauti. Tad be nepriekaištingų teorinių žinių, kurių tikimasi iš someljė, ypač pravertė ir pasaulinių tendencijų išmanymas“, – sako U. Ugandi. 10 proc. pajamų, gautų iš paskutinėje čempionato dalyje vykusio aukciono ir labdaros vakarienės bilietų, bus paaukoti Maisto banko projektui „Feed the Children“ (liet. „Pamaitinkime vaikus“). Konkursas „Vana Tallinn Grand Prix“ yra rengiamas nuo 2006 metų.
Lietuvo vyno čempionato 2021 rezultatai
Jau penkioliktą kartą Lietuvos vyno čempionate buvo renkamos geriausios vyno rūšys. Visi rezultatai Šiais metais importuotojai aklajam vertinimui pristatė beveik 480 vyno rūšių. Tai visų laikų didžiausias kiekis skirtingo vyno, kurį teko ragauti ir įvertinti komisijai. „Džiugu, kad po ilgo laiko ir pandeminės vienatvės, vėl pavyko surengti Lietuvos vyno čempionatą. O susidomėjimas čempionatu nuolat auga. Šiemet ne tik ragavome daugiausia vyno per visą čempionato istoriją, bet ir suskirstėme vyną į daugiausia skirtingų vyno kategorijų“,- pastebėjo čempionato organizatoriaus Lietuvos someljė asociacijos prezidentas Arminas Darasevičius. Šiais metais vynas vertinimui buvo suskirstytas net į 22 skirtingas kategorijas. Naujiena – atskiros kategorijos portui, natūraliam putojančiam, baltajam bei raudonajam vynui. Tai padaryta atsižvelgiant į tai, kad šio vyno pastaraisiais metais čempionatuose daugėjo. Natūralus vynas randa vietą Lietuvos vyno vežėjų sąrašuose bei vyno entuziastų ragavimuose. Visas vynas buvo ragaujamas ir vertinamas vieną kartą. Anksčiau geriausiai įvertintas vynas patekdavo į finalą ir dar kartą būdavo ragaujamas. Patirtis parodė, kad rezultatai dėl to nesikeičia. Vertinimo kriterijai nepasikeitė: vynas įvertintas 90 ir daugiau balų apdovanojamas aukso medaliu, 89 – 88 balais – sidabro medaliu, 87 – 86 balus gavusiam vynui įteikiamas bronzos medalis. Išrinktas ir geriausias vynas savo kategorijoje. Daugiausia aukso medalių ir metų vyninės statusą pelnė “Villa Maria” vyninė iš Naujosios Zelandijos. Šiais metais stipriai prasiplėtė rausvojo bei charmant metodu gaminamo vyno kategorijos. Vis dar populiarus portas, kurio galima rasti beveik visų importuotojų portfeliuose. Tačiau traukiasi kitos pastiprinto vyno rūšys. Šių metų vyno čempionate teisėjavo: Jurgis Šliogeris, Arūnas Starkus, Tadas Abišala, Arminas Darasevičius, Albertas Koncijalovas, Rytis Grigaitis, Jonas Jankauskas, Gintautas Jašinskas, Perrie Louis Laviale, Artūras Ladinskas, Narimantas Miežys, Petras Jarašūnas, Mindaugas Tomašiūnas, Martynas Pravilonis, Liudas Rimeika, Žydrūnas Krapukaitis, Ilja Šarov, Ignas Borovojus, Dariuš Miler, Artūras Vasilionok, Andrius Pagojus, Karolis Juzėnas, Linas Kuklierius, Simonas Laukaitis, Viktorija Pranevič, Jūratė Sprindžiūnaitė, Jolanta Smičienė, Mindaugas Minkevičius.